Vad lycklig man kan bli av en färgsprakande sallad. Jag älskar min nya mandolin som jag använder flitigt i köket. Den gör att salladen ser så mycket godare ut. I denna sallad hyvlade jag polkabetor, morötter och zucchini och äpple med mandolin. Blandade i bladspenat, rödkål, charlottenlök, granatäppelkärnor, rostade solros-/ och pumpafrön. En god dressing på olja, vinäger, citron, salt och peppar. Gott och vackert i sin enkelhet!