Vad kunde passa bättre i dessa halloweentider än en smoothie gjord på pumpa och sötpotatis. Hittade receptet på "One green planet". Testa och säg vad ni tycker. Jag tyckte nästan att den smakade lite som pepparkaksdeg.
Ingredienser
2 dl sötpotatisjuice
2 dl mandelmjölk
1 dl mosad butternut squarsh/pumpa
1 banan
1 tsk kanel
1/4 tsk muskotnöt
1/2 tsk riven ingefära
1/2 tsk vaniljpulver
Juica sötpotatisen, cirka 400 g och häll i en mixer. Skala och skär pumpan i bitar och ångkoka cirka 10-15 minuter. Mosa pumpan och häll i mixern. Blanda i övriga ingredienser och mixa till en len smothie.
