ACT-Hälsas kvällsevent

 

Här kommer lite bilder från ACT-Hälsas första kvällsevent! Det blev en lyckad tillställning med mycket trevliga diskussioner om kropp, knopp och själ. Oturligt nog hade jag helt tappat rösten så det blev inte riktigt som jag hade tänkt mig. Men maten blev i alla fall bra ;)

ACT-hälsa är en förkortning för Anna, Camilla och Therese. Vi är tre tjejer som har funnit varandra och som har tre helt olika inriktningar i det vi gör, men med en gemensam nämnare, nämligen att vi ser människan som en helhet. Vår filosofi är att det inte bara går att ändra sin kost och äta bättre, träna mer eller arbeta med sitt inre för att må bra, utan att det krävs att man har en balans mellan alla tre bitar för att bli en harmonisk och välmående människa. Därför har vi tagit fram ett koncept där man får möjlighet att se till alla de tre delarna.

Det som ingår i ett kvällsevent som detta är att man först får en introduktion till mindfulnes och vad det är. Sen gör man en övning tillsammans ledd av Camilla. Sen får man en härlig fotbehandling och minutmassage av Therese, samtidigt som man får smaka på några härliga färskpressade juicer. Avslutningsvis så berättar jag lite om raw food och presenterar en härlig buffé där man får möjlighet att smaka lite olika raw foodrätter.

Om det är någon som är intresserad av att vi kommer hem till er så får ni gärna maila mig: [email protected]

 
 
 
Taggar: ACT-Hälsa, kvällsevent, raw food buffé,;

Rårispasta med morotssås

 

En helt vanlig vardagskväll. Ena dottern hade en kompis över som skulle stanna på middag och nästan inget fanns hemma i kylen. Lite letande efter inspiration i diverse kokböcker och lite egen touch på det hela så tycker jag ändå att jag fick ihop det rätt bra. Ett plus för att den gick hem hos barnen! och att det gick snabbt.

Rårispasta med morotssås

  • 5 morötter
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 500 g krossade tomater
  • 1 tsk lantbuljong
  • 1/2 citron
  • 1 citrongrässtång
  • 3 dl kokosmjölk
  • 1/2 broccolihuvud
  • Örtsalt, svartpeppar och lite torkad oregano

 

Riv morötterna och stek tillsammans med hackad lök och vitlök. Tillsätt de krossade tomaterna, citrongräset (banka lite på det med baksidan av en kniv så att safterna kommer fram) och kokosmjölken och låt puttra en liten stund. Tillsätt pressad citron, broccolibuketter, salt, peppar och oregano. Koka pastan och servera. Voila!

Taggar: rårispasta, morotssås;

Friendly food

Fy bubban vad kallt det var ute idag. Blev tvungen att plocka fram vinterjackan!
 
Idag åt jag en mysig lunch på Systrarna Voltair i PUB-huset tillsammans med en av mina bästa vänner som fyllde år. Hörde att restaurangen ska flytta på grund av att det ska byggas ett hotell i PUB-huset. Är det någon som vet om det stämmer? och vart de i så fall ska ta vägen. Efterlyser fler liknande restauranger till Stockholm. 
 
Hade köpt boken "Friendly Food" i present till min vän, men var ju tvungen att köpa en till mig själv också :) (eftersom jag älskar kokböcker). Så, när jag kom hem, ruggig och dann efter att jag hade hämtat tjejerna från dagis och skola slog jag upp boken och hittade ett härligt recept på en mustig linsgryta. Den fick det bli till middag, med ett glutenfritt bröd till också. Barnen gav rätten fem mandlar av tio. Så ganska bra betyg för den rätten kan man väl säga. 
 
Scones
1 dl quinoamjöl
1 dl ljust teffmjöl (hade inte det så jag tog sojamjöl istället)
1/ dl krossade linfrön
2 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 krm örtsalt
2 1/2 dl vallfri mjölk
2 msk smält kokosolja
 
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Rör ner mjölk och smält kokosoljan. Låt smeten stå och svälla i 5 min. 
Forma till fyra bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Toppa med frön eller nötter. 
Grädda mitt i ugnen på 175° i cirka 15 min (jag hade mina inne säkert tio minuter till).