Dagens middag! En sallad med det vi hade hemma. Otroligt god blev den!
Riven rödkål, strimlad squash, bladpersilja, dadlar, bladspenat, mangold, mandar och valnötter, svarta linser, charlottenlök, avocado, rostade solrosfrön och pumpakärnor samt kålrabbi (som jag först skivade och hade i ungnen en stund). Hade på en dressig på olja, vinäger, citron, agavesirap, salt och peppar. Blanda ihop allt till en härlig sallad och njut.